12月4-5日，由新华网、新华社新闻信息中心、中国经济信息社、中国财富传媒集团、新华社新媒体中心、新华每日电讯主办，茅台集团总协办的2020中国企业家博鳌论坛在海南博鳌举行。周黑鸭国际控股有限公司CEO张宇晨在接受新华网专访时表示，周黑鸭一直坚持“食”字文化，坚持认为做食品的人一定要讲良心，没有良心的人不配做食品产业。
张宇晨表示，周黑鸭是长期主义者，对食品质量要求十分严苛。从原材料的采购、生产的工厂、坚持对品质的把控，这就给企业建立了非常强的抵抗力。“我们认为做食品的人一定要讲良心，没有良心的人不配做食品产业。优质的产品受到了消费者的喜欢，疫情期间受到短期影响后，周黑鸭销售额近期快速恢复。”
张宇晨说，企业家有一个非常重要的DNA，就是改变自我、与时俱进，这也是周黑鸭的DNA。周黑鸭不断与时俱进，从传统的千年卤味到锁鲜包装和数字化转型，传统行业结合数字化的转型碰撞出火花，确保消费者吃到最新鲜、品质最好的产品。
“我们希望把企业的根系扎深，让企业走得更远，增强抗风险的能力。打造出一个高韧度的企业，长期发展的，基业常青的企业。”张宇晨说。
中国企业家博鳌论坛已经连续成功举办五届，成为中国企业家共享共有的高端交流平台。本届论坛以“弘扬企业家精神，融入新发展格局”为主题，分析研判当前中国经济形势，深入解读新发展格局，探寻企业发展路径，打造未来发展新优势。(冯孔)
